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          蘸料与甜品?一场神秘的邂逅

          发表时间:2019-07-02 14:41

          邂逅一场特别的、空气里都弥漫着辣椒味道的、毛椒火辣的分享会。

          法式点心和辣椒面,这两样看似丝毫都挂不上钩的美食,居然就这样出其不意的相遇。今天,在MR Huang这样一个情调十足的甜点店,居然邂逅了这样一场火辣辣的分享会,辣椒咖啡、辣椒马卡龙、麻辣巧克力、麻辣可颂以及麻辣泡芙……纯正的法甜和地道的重庆辣椒面结合,不仅看到了一场让人脑洞大开的“麻辣法甜”,同时也充分诠释了“车姐蘸料,万物皆可蘸”的品牌精髓。

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          一场关于“重庆辣椒”的下午茶

          这一场关于”重庆辣椒“的下午茶并不是突发奇想。杨彬先生在餐饮行业已经几十年了~重庆人一向是敢想敢做!之前重庆的油辣子冰淇淋也是杨彬先生餐饮公司旗下品牌的产品,而这次的辣椒下午茶的举办,也是看到全国有很多的网红产甜品,什么皮蛋蛋糕、火锅酸奶,火锅底料蛋糕~

          当然最重要的还是因为,杨彬先生的爱人车姐非常爱吃法式甜品。而像这样有趣的下午茶,本身就是既高级又接地气!

          黄老师是法式甜品的大师,而车姐做的辣椒蘸料又很好吃,于是就有了这一次“相当跨越”的合作,将重庆味道融入到法式甜品,也让我们看到了重庆蘸料不是只能蘸腰片、蘸卤菜,还能蘸法式甜品!

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          有爱的蘸料,每一口都辣到心底

          分享会现场,我们品味到了一份发自内心的爱与感动。杨彬先生谈及品牌创立,车姐不仅是蘸料,也是一份爱礼,更是相濡以沫四十年的爱人,是结婚四十年以来,不离不弃默默支持创业的爱人!有了爱人车姐,才有了今天的蘸料车姐!杨彬先生提及,之所以将品牌命名为车姐,是为了纪念那些过去的岁月,也是勉励自己未来不忘初心,依旧坚持做高品质的蘸料。

          重庆传统的辣椒制作工艺用大锅炒制、石臼碾碎,这种制作方法香味浓郁,口感醇厚,但极度依赖老师傅的技术和时间把控。而车姐蘸料在保留传统的烘焙和舂制工艺上,引进现代化的生产设备,让每一克都是优质蘸料,同时,现代化的生产设备也让生产更高效、更卫生。

          这就是车姐,用匠心做好每一克蘸料,二十年传承,这也是车姐蘸料的优势和承诺。经过上千次的尝试,从全国各地出名的花椒和辣椒品种中,精选出了十数种完美搭配在一起,形成了车姐蘸料的美妙滋味。汉源花椒、贵州朝天椒、云南小米椒、四川的二荆条.....始终坚持从原产地采购,保证车姐蘸料的纯粹和高品质。


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